Lätta italienska efterrätter

Mat och dryck

I Italien är det vanligt att förbereda enkla ljus desserter. Pannacotta, Tiramisu, och även ost i form av brutna bitar eller rätter från den (Ricotta, Philadelphia och andra), bär och frukt är särskilt populära. Italienska desserter serveras ofta i form av mjöl och konfektprodukter, såsom pajer, en mängd olika kakor, läckra kakor och unika tartlets. Italienare och glass är förtjusta, det finns många sorter av det. Det kan vara som en fruktberbet och vitlök eller ostkött.

Låt oss titta på flera sätt där italienska desserter är förberedda.

1.Tiramisu

ingredienser: fyra ägg, ett hundra gram socker, femhundra gram mascarpone, tvåhundra och femtio gram (34 st) Savoyardi-kakor eller kexpinnar, tre hundra och femtio gram omedelbar eller kokt kaffe, kakao.

Yolks måste separeras från proteiner och slipasmed socker. Till den resulterande massan, tillsätt mascarpone och mixa försiktigt. Separat vispa proteinerna, som sedan tillsättes till äggulorna och blanda väl.

Kakor eller kakor sticker in i kylankaffe (för tre hundra gram, tre skedar kaffe) och omedelbart dras ut så att de inte blötläggs. De lägger dem på ett bakplåt, de är täckta med ett lager av gräddepasta ovanpå, och sedan lägger de ett lager av kakor dränkta i kaffe, allt sprinkles med kakao.

Denna efterrätt visar sig vara tillräckligt öm och luftig, därför är det nödvändigt att skära det i små bitar noggrant.

2. Italienska Parmesan sötsaker

Ingredienser: ett hundra gram parmesan eller grana padano och mörk choklad.

Parmesan är bruten i små bitar, choklad uppvärms på ångbad. Ostskivor doppas i choklad och placeras på pergamentpapper för att ställa in.

Denna efterrätt går bra med champagne, men du kan använda det själv.

3. Italienska bakverk från Trentino

ingredienser: ett hundra och trettio gram torkade fikon och svampar, ett hundra gram torkade päron, sextio gram kandad frukt och russin, hundra gram mandlar, femtio gram rågmjöl, ett hundra gram vetemjöl, sjuttio gram socker, en halvskedad kanel, en sked av kanel på en nypa anis och jordklöda, smör.

Figurer, päron och pommes frites blötläggs i vattennatt, kläm sedan och skär i kuber. Rusinerna blötläggs i vatten i tjugo minuter, tillsätts tillsammans med kandad frukt, mandel, kryddor, socker och salt till torkade frukter, blandas noggrant och lämnar i en halvtimme. Efter denna tid lägger du till mjöl och knådar degen.

Sätt pergamentpapper på bakplåtenoljade, sprida deg på den, dekorerad med kandad frukt ovanpå, sätt i ugnen och bakt i ungefär en timme. Därefter kyls efterrätten och skärs i små bitar.

4. Italienska efterrätter - jasminis

Ingredienser: femtio jasminblommor, ett hundra femtio gram socker, en kanelpinne eller rotsconzonera, ett skott av rom, fyra proteiner.

Blommorna läggs i en maträtt, häll 500 ml vatten och lämna i tre timmar. Den resulterande infusionen filtreras, hälles i en kastrull, kanel tillsättes, socker och kokas, kyles sedan och filtreras igen.

Proteiner piskas, blandas med infusion och rom. Den resulterande massan läggs ut i en form och läggs i frysen. När glassen härdar lite, tas den ut, piskas ordentligt och läggs igen i kylan. Denna procedur upprepas flera gånger. Servera efterrätt i långa glasögon eller glasskålar.

Således är italienska desserter enkla, enkla och viktigast av allt - utmärkt smak, så de är lämpliga för älskare av alla åldersgrupper.

</ p>
Kommentarer (0)
Lägg till en kommentar